Zabpelyhes túrógombóc

Hozzávalók: 4 tojás500 g túró125 g zabpehely2 ek xylit (elhagyható)csipet só Elkészítés: A túrót összekeverjük a zabpehellyel, tojással, xylittel és egy csipet sóval. Az így kapott tésztát pár óráig hűtőben lefedve állni hagyjuk. Vizezett kezünkkel közepes méretű gombócokat készítünk (kb. 20 db lesz ebből az adagból) és bő, forrásban lévő, enyhén sós vízben, újraforrástól számítva […]

Kukoricamuffin

Száraz hozzávalók:190 g kukoricadara110 g gluténmentes zabpehelyliszt1,5 tk gluténmentes sütőpor1/4 tk só Nedves hozzávalók:250 ml mandulatej2 tojás85 g méz55 g olvasztott, folyékony állagú vaj Elkészítés:1, A sütőt előmelegítjük 190 fokra.2, Összekeverjük a száraz hozzávalókat.3, Összekeverjük a nedves hozzávalókat.4, A két keveréket alaposan összeforgatjuk, majd belekeverjük a vajat.5, 12 db szilikon formába kanalazzuk a tésztát és […]

Banános gofri

Hozzávalók:3 tojás2 banán100 g gluténmentes zabpehelylisztcsipet só1 kk sütőpor1/2 dl víz1 teáskanál vanília aroma kókuszolaj a sütéshez Elkészítés:1, Az összes hozzávalót turmix gépbe tesszük; leturmixoljuk.2, A gofrisütőt kikenjük kókuszolajjal.3, A tésztát a gofrisütőbe adagoljuk; kb 5 percig sütjük a gofrikat. A gofrisütőt érdemes kiolajozni minden gofri sütése előtt, hogy a tészta ne ragadjon bele. Jó […]

Barackos zabsüti

Száraz hozzávalók:150 g gluténmentes zabpehely150 g gluténmentes zabpehelyliszt2 tk fahéj1/4 tk őrölt szerecsendió1 1/2 tk sütőpor1/2 tk szódabikarbóna1/4 tk só Nedves hozzávalók:2 tojás2 tk vanília aroma180 g görög joghurt90 ml juharszirup/méz75 ml kókusztej150 g sárgabarack, kockázva10 g folyékony kókuszolaj Elkészítés:1, A sütőt előmelegítjük 175 fokra.2, Egy kis tepsit kibélelünk sütőpapírral.3, Összekeverjük a száraz hozzávalókat.4, Egy […]

Mákos zabkása

Hozzávalók (1 adaghoz):30 g gluténmentes apró szemű zabpehely10 g darált már8 g eritrit/méz/juharszirup1 dl mandulatej1 dl víz Elkészítés:Az összes hozzávalót összekeverjük egy lábasban, folyamatos kevergetés mellett főzzük, amíg fel nem rottyan, majd még további három percig. Jó étvágyat!

Mandulavajas zabkása

Hozzávalók 2 adaghoz:60 g zabpehely20 g chia mag400 ml mandulatej*40 g mandulavaj**1 ek juharszirup***/16 g eritrit Elkészítés:Összekeverjük a hozzávalókat, felrottyantjuk, majd 3 percig folyamatos kevergetés mellett főzzük. * Mandulatej helyett használhatunk más növényi eredetű tejet, pl kókusztejet, rizstejet.** Mandulavaj helyett használhatunk bármilyen más magvajat, pl mogyoróvajat, kesuvajat.*** Juharszirup helyett használhatunk ugyanennyi mennyiségű mézet, ha nem […]

Répatorta muffin

Száraz hozzávalók:130 g teljes kiőrlésű liszt1/2 tk szódabikarbóna1 tk sütőpor1/2 tk fahéjcsipet só Nedves hozzávalók:110 ml kókusztej90 g mogyoróvaj (kb 3 ek)1 tk vanília aroma60 g juharszirup*1 villával áttört banán1 közepes méretű répa, lereszelve Elkészítés:1, Összekeverjük a száraz hozzávalókat.2, Összekeverjük a nedves hozzávalókat, a répa kivételével.3, A két keveréket alaposan összeforgatjuk.4, A masszához adjuk a […]

Pikáns édesburgonya krémleves

Hozzávalók:1 fej vöröshagyma2 gerezd fokhagyma1 ek kókuszolaj1 ek mézSóBors1/2 tk őrölt szerecsendió2 tk gyömbér1 csapott tk cayenne bors2 nagyobb édesburgonya1 l víz2 dl kókusztejszínKesudióPirított kokuszchips Elkészítés:1, Kókuszolajon megdinszteljük az apróra vágott hagymát.2, Sózzuk, borsozzuk, majd hozzáadjuk a mézet és karamellizáljuk.3, Hozzákeverjük az apróra vágott fokhagymát, a gyömbért, szerecsendiót, cayenne borsot. Alaposan lekeverjük.4, Rátesszük a kockázott […]

Bögrés cseresznyés süti

Hozzávalók:2 bögre zabpehelyliszt3 tojás75 g kókuszolaj1 tk vanília aroma2 tk sütőpor1 bögre görög joghurt40 g negyedannyi édesítő500 g cseresznye Elkészítés:1, A tojást kikeverjük édesítővel, majd hozzáadjuk az olajat, vanília aromát, joghurtot.2, A liszthez hozzákeverjük a sütőport. 3, Összekeverjük a száraz és nedves hozzávalókat. A masszát egy kókuszolajjal kikent tepsibe kanalazzuk. A tetején eloszlatjuk a kimagozott […]

Banános-mogyoróvajas sült zabkása

Hozzávalók (4-6 adag):170 g zabpehely45 g zabpehelyliszt1 tk sütőporcsipet só 2 tojás1 db villával áttört banán + egy felkarikázva a tetejére1 tk vanília aroma2-3 ek juharszirup/méz110 ml mandulatej100 g mogyoróvaj Elkészítés:1, Egy edényben összekeverjük a száraz hozzávalókat.2, Egy másikban a nedves hozzávalókat.3, Összeöntjük a két mixet és alaposan elkeverjük.4, Egy kis tepsit kikenünk kókuszolajjal.5, A […]

Meggyes pite

Hozzávalók: 200 g zabpehelyliszt1 tk sütőpor50 g szilárd kókuszolaj1 tojás2 ek görög joghurt2 ek zabkorpa400 g (fagyasztott) meggy100 aszalt szilva2 ek mézFahéjMandulaszirom Elkészítés: 1, A meggyet kiolvasztjuk, leszűrjük a levét.2, A lisztben elkeverjük a sütőport, majd belemorzsoljuk a kókuszolaját.3, Hozzáadjuk a tojássárgáját, a joghurtot és a mézet. Könnyen formálható tésztává gyúrjuk. Ha túl kemény, joghurttal […]

Hamis tejbegríz

Hozzávalók (1 adaghoz):3 dl mandulatejCsipet só40 g zabkorpa10 g negyedannyi édesítőCukrozatlan kakaópor/fahéj a tetejére Elkészítés:A tejet feltesszük forrni, hozzáadunk egy pici sót. Ha felrottyant, hozzáadjuk a zabkorpát és az édesítőt. Folyamatos kevergetés mellett addig főzzük, amíg de nem sűrűsödik. Jó étvágyat!