Miért jó az édesburgonya?

Az édesburgonya vagy batáta a szulákfélék családjába és a hajnalka nemzetségbe tartozó növény, melyet főként gyökérgumójáért termesztenek, de fiatal levelei is fogyaszthatóak. Neve ellenére nem rokona a burgonyának, csak a gumói alakja hasonlít rá. Kellemes íze, illetve sokrétű felhasználhatósága miatt egyre népszerűbb. Emellett rendkívül gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban.

Az édesburgonya jótékony hatásai szervezetünkre:
✅Kiváló szénhidrátforrás
✅Bővelkedik A-, C-, és B-vitaminokban
✅Magas rosttartalommal bír
✅Magas az ásványi anyag tartalma: vas, káluim, magnézium, kálcium
✅Alkamas stressz és izomgörcsök megszűntetésére
✅Óvja a veséket
✅Részt vesz a betegségek kialakulásának megelőzésében
✅Segít megőrízni a csontok és a fogak egészségét
✅Bővelkedik béta-karotinban
✅Gyulladáscsökkentő
✅Antioxidáns
✅Alacsony a glikémiás indexe, így nem okoz vércukoringadozást
✅Fehérje és magnézium tartalmának köszönhetően kedvező hatással van az izmok építésére és működésére

➕Rendkívül sokféleképpen felhasználható élelmiszer: fogyaszthatjuk köretként (sütve-főzve-pürésítve), használhatjuk különféle sütemények/muffinok/piték elkészítéséhez, készíthetünk belőle rágcsálnivalót, stb. Sós és édes ételekhez egyaránt passzol.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé.