Kakaós-mogyoróvajas kókuszgolyó

Hozzávalók:250 g mogyoróvaj/kesuvaj/mandulavaj100 g méz/juharszirup*40 g kókuszliszt30 g kakaópor Elkészítés:Jó alaposan összekeverjük az összes hozzávalót, átgyúrjuk párszor, majd hűtőbe tesszük, amíg teljesen meg nem dermed. Jó étvágyat! *ha azt szeretnénk, hogy a desszertünk vegán legyen, méz helyett használhatunk juharszirupot

Vegán fahéjas vekni

Nedves hozzávalók: 250 g cukrozatlan almaszósz 125 g kesuvaj (vagy bármilyen magvaj) 100 g kókuszvirágcukor 250 ml kókusztej 1 kk vanília aroma Száraz hozzávalók: 240 g gluténmentes zabpehelyliszt 45 g tápióka keményítő 2 kk fahéj 1 kk sütőpor 1/2 kk szódabikarbóna 1/4 kk só Elkészítés:1, A sütőt előmelegítjük 175 fokra.2, Egy edényben összekeverjük a száraz […]

Erdei gyümölcsös muffin

Hozzávalók:300 g zabpehelyliszt1 tk sütőpor1 tojás200 ml növényi tej1 tk vanília aroma70 g olívaolaj100 g méz150 g fagyasztott erdei gyümölcs Elkészítés:1, A sütőt előmelegítjük 180 fokra.2, Egy tálban összekeverjük a száraz hozzávalókat.3, Egy másik tálban összekeverjük a nedves hozzávalókat, a gyümölcs kivételével.4, Összeöntjük a két keveréket és alaposan elkeverjük, majd hozzáadjuk a gyümölcsöt. Ismét keverünk […]

Vegán kesuvajas keksz

Hozzávalók:250 g kesuvaj/mogyoróvaj/mandulavaj70 g kókuszvirágcukor60 g zabpehelyliszt1 tk sütőpor1 tk fahéj (elhagyható)1 tk vanília aroma1/4 tk só Elkészítés:1, A sütőt előmelegítjük 175 fokra.2, Egy tálban összekeverjük az összes hozzávalót; gyúrható tésztát kapunk.3, A tésztát alaposan átgyúrjuk, majd 12 golyót formázunk belőle.4, A golyókat sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és egy villa segítségével kilapítjuk őket.5, 15 perc […]

Almás-fahéjas zabkása

Hozzávalók 2-3 adaghoz:90 g (200 ml) finomszemű zabpehely400 ml kókusztej1 tk vanília aroma1 db közepes méretű alma, hámozva, reszelve1/2 tk fahéj + a tetejére2 tk méz Elkészítés:1, Egy lábasban összekeverjük a zabpelyhet, fahéjat, tejet, vanília aromát. 2, Feltesszük a tűzre és addig kevergetjük, amíg fel nem rottyan. 3, Ha felforrt, hozzáadjuk a mézet és az almát. 4, […]

Almás-mákos muffin

Száraz hozzávalók:220 g zabpehelyliszt1 tk sütőpor1 tk szódabikarbóna1 tk fahéj1/4 tk só100 g kókuszvirágcukor*50 g darált mák Nedves hozzávalók:2 tojás200 ml mandulatej100 ml görög joghurt1 tk vanília aroma1 közepes méretű alma, hámozva, apróra kockázva3 ek folyékony kókuszolaj Elkészítés:1, A sütőt előmelegítjük 185 fokra.2, Egy tálban összekeverjük a száraz hozzávalókat.3, Egy másik tálban, a kókuszolaj és […]

Sütőtökös rizottó

Hozzávalók:250 g sütőtök párolni250 g sütőtök kockázva (nyers)250 g rizottórizs1 fej vöröshagyma1 gerezd fokhagyma1 ek kókuszolaj1 liter alaplé/víz*50 ml rizstejszínKakukkfűPetrezselyemSóBors50 g parmezán/vegán parmezán* Elkészítés:1, 250 g sütőtököt mikróban kb 10 perc alatt puhára párolunk; félretesszük.2, A vöröshagymát az olajon üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk a zúzott fokhagymát; elkeverjük.3, A hagymához adjuk a rizottórizst és felöntjük kb 1 […]

Banános-diós muffin

Nedves hozzávalók:2 tojás2 banán 120 méz/juharszirup1 tk vanília aroma100 ml mandulatej50 g folyékony kókuszolaj Száraz hozzávalók:200 g teljes kiőrlésű liszt1/4 tk só1 tk kekszfűszer1/2 tk fahéj50 g zabpehely30-40 g apróra tört dió/pekándió/kesudió/mandula Elkészítés:1, A sütőt előmelegítjük 165 fokra.2, Egy tálban összekeverjük a nedves hozzávalókat, a kókuszolaj kivételével.3, Egy másikban a szárazakat, a dió kivételével.4, Összeöntjük a […]

Mákos kenyér

Száraz hozzávalók:230 g teljes kiőrlésű liszt1 tk sütőpor1/2 tk szódabikarbóna1/4 tk só30 g darált mák 50 g pisztácia/dió/kesudió/pekándió Nedves hozzávalók:2 tojás110 ml mandulatej110 ml görög joghurt1 tk vanília aroma130 g méz 3 ek folyékony kókuszolaj Elkészítés:1, Összekeverjük a száraz hozzávalókat, a pisztácia kivételével.2, Egy másik tálban összekeverjük a nedves hozzávalókat, a kókuszolaj kivételével.3, Összeöntjük a […]

Paradicsomos-tonhalas spagetti

Hozzávalók (2 adaghoz):170 g durum/teljes kiőrlésű spagetti tészta2 ek olíva olaj2 gerezd fokhagyma160 g tonhalSó, bors1 mk szárított oregánó1 mk szárított petrezselyem120 g passata (passzírozott paradicsom)parmezán Elkészítés:1, A tésztát sós vízben feltesszük főni. Ha elkészült, 0,5 dl-t meghagyunk a vizéből.2, Az apróra vágott fokhagymát olíva olajon megpirítjuk.3, Leszűrjük a tonhalat.4, A fokhagymás olajra kanalazzuk a […]

Kesuvajas csicseriborsó pörkölt

Hozzávalók (5-6 adaghoz):1 ek kókuszolaj1/2 fej vöröshagyma, kockázva1/2 piros kaliforniai paprika, kockázva3 gerezd fokhagyma, aprítvasó ízlés szerint240 g hámozott, apróra vágott paradicsom paradicsomlében (konzerv)250 g kesuvaj/mogyoróvajcayenne bors, ízlés szerint240 ml kókusztej520 g csicseriborsó (főtt, vagy konzerv átöblítve)240 ml víz Elkészítés:1, Egy nagy edényben kókuszolajon kb 5 percig fedő alatt pároljuk a hagymát, paprikát, fokhagymát.2, Hozzáöntjük […]