Sütőtökös vekni

Száraz hozzávalók:200 g zabpehelyliszt1/2 kk gyömbér1 kk fahéj1 kk kekszfűszer1 kk sütőpor1/2 kk szódabikarbónacsipet só Nedves hozzávalók:120 g sült sütőtök, pürésítve150 ml növényi tej2 tojás100 g méz/juharszirup1 kk vanilla aroma3 ek folyékony kókuszolaj + magvak, aszalványok (opcionális) Elkészítés:1, A sütőt előmelegítjük 175 fokra.2, Egy tálban összekeverjük a száraz hozzávalókat.3, Egy másikban, a kókuszolaj kivételével, összekeverjük […]

Vegán duplacsokis sütőtökös muffin

Hozzávalók (10 darabhoz):Nedves hozzávalók:220 g sütőtök püré (sütőtök sülve és pürésítve)100 g kesuvaj/mandulavaj/mogyoróvaj2 tk vanília aroma40 g juharszirup Száraz hozzávalók:100 g zabpehelyliszt75 g kókuszvirágcukor1/4 tk só1 tk mézeskalács fűszerkeverék20 g kakaópor1 tk sütőpor1/2 tk szódabikarbóna40 g tört cukor-és tejmentes étcsoki Elkészítés:1, Egy edényben összekeverjük a nedves hozzávalókat, botmixerrel átturmixoljuk.2, Egy másik edényben összekeverjük a száraz […]

Sütőtökös rizottó

Hozzávalók:250 g sütőtök párolni250 g sütőtök kockázva (nyers)250 g rizottórizs1 fej vöröshagyma1 gerezd fokhagyma1 ek kókuszolaj1 liter alaplé/víz*50 ml rizstejszínKakukkfűPetrezselyemSóBors50 g parmezán/vegán parmezán* Elkészítés:1, 250 g sütőtököt mikróban kb 10 perc alatt puhára párolunk; félretesszük.2, A vöröshagymát az olajon üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk a zúzott fokhagymát; elkeverjük.3, A hagymához adjuk a rizottórizst és felöntjük kb 1 […]

Sütőtök muffin

Hozzávalók:170 g sütőtök (megsütve, pépesítve) 150 g zabpehely150 g zabpehelyliszt1/2 kk gyömbér 1 kk fahéj 1 kk kekszfűszer1 kk sütőpor1 kk szódabikarbónacsipet só 240 ml kókusztej2 tojás 120 ml (150 g) juharszirup* 1 kk vanilía aroma 3 ek folyékony kókuszolaj Elkészítés:Egy tálban összekeverjük a száraz hozzávalókat, egy másikban a nedveseket, majd a kettőt alaposan elkeverjük, […]