Mandulavajas zabkása

Hozzávalók 2 adaghoz:60 g zabpehely20 g chia mag400 ml mandulatej*40 g mandulavaj**1 ek juharszirup***/16 g eritrit Elkészítés:Összekeverjük a hozzávalókat, felrottyantjuk, majd 3 percig folyamatos kevergetés mellett főzzük. * Mandulatej helyett használhatunk más növényi eredetű tejet, pl kókusztejet, rizstejet.** Mandulavaj helyett használhatunk bármilyen más magvajat, pl mogyoróvajat, kesuvajat.*** Juharszirup helyett használhatunk ugyanennyi mennyiségű mézet, ha nem […]

Répatorta muffin

Száraz hozzávalók:130 g teljes kiőrlésű liszt1/2 tk szódabikarbóna1 tk sütőpor1/2 tk fahéjcsipet só Nedves hozzávalók:110 ml kókusztej90 g mogyoróvaj (kb 3 ek)1 tk vanília aroma60 g juharszirup*1 villával áttört banán1 közepes méretű répa, lereszelve Elkészítés:1, Összekeverjük a száraz hozzávalókat.2, Összekeverjük a nedves hozzávalókat, a répa kivételével.3, A két keveréket alaposan összeforgatjuk.4, A masszához adjuk a […]

Hamis tejbegríz

Hozzávalók (1 adaghoz):3 dl mandulatejCsipet só40 g zabkorpa10 g negyedannyi édesítőCukrozatlan kakaópor/fahéj a tetejére Elkészítés:A tejet feltesszük forrni, hozzáadunk egy pici sót. Ha felrottyant, hozzáadjuk a zabkorpát és az édesítőt. Folyamatos kevergetés mellett addig főzzük, amíg de nem sűrűsödik. Jó étvágyat!

Vegán duplacsokis sütőtökös muffin

Hozzávalók (10 darabhoz):Nedves hozzávalók:220 g sütőtök püré (sütőtök sülve és pürésítve)100 g kesuvaj/mandulavaj/mogyoróvaj2 tk vanília aroma40 g juharszirup Száraz hozzávalók:100 g zabpehelyliszt75 g kókuszvirágcukor1/4 tk só1 tk mézeskalács fűszerkeverék20 g kakaópor1 tk sütőpor1/2 tk szódabikarbóna40 g tört cukor-és tejmentes étcsoki Elkészítés:1, Egy edényben összekeverjük a nedves hozzávalókat, botmixerrel átturmixoljuk.2, Egy másik edényben összekeverjük a száraz […]

Vegán fahéjas vekni

Nedves hozzávalók: 250 g cukrozatlan almaszósz 125 g kesuvaj (vagy bármilyen magvaj) 100 g kókuszvirágcukor 250 ml kókusztej 1 kk vanília aroma Száraz hozzávalók: 240 g gluténmentes zabpehelyliszt 45 g tápióka keményítő 2 kk fahéj 1 kk sütőpor 1/2 kk szódabikarbóna 1/4 kk só Elkészítés:1, A sütőt előmelegítjük 175 fokra.2, Egy edényben összekeverjük a száraz […]

Vegán kesuvajas keksz

Hozzávalók:250 g kesuvaj/mogyoróvaj/mandulavaj70 g kókuszvirágcukor60 g zabpehelyliszt1 tk sütőpor1 tk fahéj (elhagyható)1 tk vanília aroma1/4 tk só Elkészítés:1, A sütőt előmelegítjük 175 fokra.2, Egy tálban összekeverjük az összes hozzávalót; gyúrható tésztát kapunk.3, A tésztát alaposan átgyúrjuk, majd 12 golyót formázunk belőle.4, A golyókat sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és egy villa segítségével kilapítjuk őket.5, 15 perc […]

Almás-fahéjas zabkása

Hozzávalók 2-3 adaghoz:90 g (200 ml) finomszemű zabpehely400 ml kókusztej1 tk vanília aroma1 db közepes méretű alma, hámozva, reszelve1/2 tk fahéj + a tetejére2 tk méz Elkészítés:1, Egy lábasban összekeverjük a zabpelyhet, fahéjat, tejet, vanília aromát. 2, Feltesszük a tűzre és addig kevergetjük, amíg fel nem rottyan. 3, Ha felforrt, hozzáadjuk a mézet és az almát. 4, […]

Sütőtökös rizottó

Hozzávalók:250 g sütőtök párolni250 g sütőtök kockázva (nyers)250 g rizottórizs1 fej vöröshagyma1 gerezd fokhagyma1 ek kókuszolaj1 liter alaplé/víz*50 ml rizstejszínKakukkfűPetrezselyemSóBors50 g parmezán/vegán parmezán* Elkészítés:1, 250 g sütőtököt mikróban kb 10 perc alatt puhára párolunk; félretesszük.2, A vöröshagymát az olajon üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk a zúzott fokhagymát; elkeverjük.3, A hagymához adjuk a rizottórizst és felöntjük kb 1 […]

Kesuvajas csicseriborsó pörkölt

Hozzávalók (5-6 adaghoz):1 ek kókuszolaj1/2 fej vöröshagyma, kockázva1/2 piros kaliforniai paprika, kockázva3 gerezd fokhagyma, aprítvasó ízlés szerint240 g hámozott, apróra vágott paradicsom paradicsomlében (konzerv)250 g kesuvaj/mogyoróvajcayenne bors, ízlés szerint240 ml kókusztej520 g csicseriborsó (főtt, vagy konzerv átöblítve)240 ml víz Elkészítés:1, Egy nagy edényben kókuszolajon kb 5 percig fedő alatt pároljuk a hagymát, paprikát, fokhagymát.2, Hozzáöntjük […]

Mexikói quinoa saláta

Hozzávalók a salátához:250 ml quinoa500 ml víz1 tk só300 g koktélparadicsom340 g vörös bab konzerv340 g hozzáadott cukortól mentes kukorica konzerv1 avokádó (a tálaláshoz) Hozzávalók az öntethez:100 ml olíva olaj1 citrom kifacsart leve1 ek almaecet1/2 tk római kömény1/2 tk chili paprika por1/2 tk fokhagyma granulátum1/2 tk mézEgy csipet fűszerpaprika1/2 tk só Elkészítés:1, A quinoát langyos […]